Ещё одна версия, охватывающая последние столетия, о путях распространения чайного гриба. Как принято считать, происходил чайный гриб где-то из стран Восточной Азии. Японские гейши использовали его для придания блеска своим волосам, для выведения бородавок, для сохранения стройной фигуры. В Индии кислоту чайного гриба применяли в окрашивании тканей для закрепления цвета.
Самое первое научное описание чайного гриба дал немецкий ученый-миколог Линдау, и произошло это в 1913 году. в Чайный гриб назвали медузомицетом – скорее всего, из-за внешнего вида, сходства с медузой. И примерно в это же время чайный гриб, широко применявшийся уже в Забайкалье, начал свое движение на запад. Предположительно, принесли его с собой русские солдаты, возвращавшиеся с войны 1904 – 1905 гг.
И к немцам гриб мог попасть уже в следующей войне – Первой мировой. В 1915 году появиласть статья профессора Базаревского об употреблении крестьянами Курляндии и Лифляндии удивительного напитка от гриба «абринумсенеп», чудо-гриба, исцелявшего чуть ли не ото всех болезней.
Для производства уксуса применяли чайный гриб в странах Западной Европы – причем не только в домашних, но и в промышленных масштабах. Только представьте себе уксусную кадушку с грибом весом эдак в центнер!
|
